Quatre quarts aux pommes

Préparation : 20 min     Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

• 3 pommes
• 3 œufs
• 150 g de beurre mou
• 150 g de farine
• 125 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c à soupe de jus de citron

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).
2. Épluchez, épépinez et coupez les  pommes en cubes. Arrosez-les de jus de citron.
3. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une crème.
4. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant au fouet puis la farine et la levure.
5. Incorporez les dés de pommes, mélangez le tout et versez la préparation du quatre quarts dans un moule à cake beurré et fariné.
6. Faites cuire votre gâteau pendant 35 min. Surveillez la cuisson à l’aide d’un couteau, ce dernier enfoncé au cœur du gâteau devra ressortir sec quand le gâteau sera parfaitement cuit.
7. Laissez tiédir avant de démouler.