Quatre quarts aux pommes

Préparation : 20 min     Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

• 3 pommes
• 3 œufs
• 150 g de beurre mou
• 150 g de farine
• 125 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c à soupe de jus de citron

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Éplucher, épépiner et couper les  pommes en cubes. Les arroser de jus de citron.
3. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une crème.
4. Ajouter les œufs un à un en mélangeant au fouet puis la farine et la levure.
5. Incorporer les dés de pommes, mélanger le tout et verser la préparation du quatre quarts dans un moule à cake beurré et fariné.
6. Faire cuire pendant 35 min. Surveiller la cuisson à l’aide d’un couteau, ce dernier enfoncé au cœur du gâteau devra ressortir sec quand le gâteau sera parfaitement cuit.
7. Laisser tiédir avant de démouler.