Riz au citron

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de riz longs grains
• 5 dl d’eau froide
• 1 cube de bouillon de légumes
• Le zeste d’un citron
• 2 c à soupe de beurre
• Poivre

Préparation

Voici comment préparer du riz au citron l’accompagnement idéal de tous les plats de poisson.

1. Mettre le riz, l’eau et le cube de bouillon dans une casserole.
2. Portez à ébullition, mélangez, réduisez la chaleur, laissez frémir 2 minutes à découvert, couvrez.
3. Laissez gonfler environ 18 min à tout petit feu.
4. Avant de servir ajoutez le zeste et le jus de citron, le poivre et le beurre.
5. Bien mélanger.