Rôti de veau et ses pommes de terre au four

Préparation : 20 min     Cuisson : 60 min

Ingrédients (4 personnes)

    • 3 pomme de terre
    • 1 oignon
    • 700 g de rôti de veau
    • 2 gousses d’ail
    • 1/2 verre de bouillon de veau
    • 1/4 de verre de vin blanc sec
    • 1/4 de verre d’eau
    • Quelques c à soupe d’huile d’olive
    • Thym séché
    • Sel
    • Poivre

Préparation

Voici comment réaliser un rôti de veau au four avec des pommes de terre.

    • Déposez le rôti de veau dans un plat allant au four. Piquez la viande avec les gousses d’ail et incorporez l’oignon émincé.
    • Versez l’huile d’olive sur l’ensemble de la viande puis répandez le thym séché.Versez le vin blanc sec, l’eau ainsi que le bouillon de veau.
    • Incorporez les pommes de terre entières ou coupées en deux. Enfournez à une température de 200°C pendant 1 heure .
    • Arrosez le rôti de veau régulièrement avec le jus de cuisson. Assaisonnez avec le sel et le poivre en fin de cuisson.
    • Laissez reposer le rôti dans le four éteint 10 min après la fin de la cuisson. 

Note : Vous pouvez servir votre rôti de veau en tranches accompagné de ses pommes de terre.

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