Soupe de potiron

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 kg de potiron
• 1,5 litre de bouillon de légumes
• 2 pommes de terre
• 1 carotte
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Laver et éplucher les légumes. Les couper en morceau et les plonger dans une marmite d’eau bouillante, avec un cube de bouillon déshydraté. Saler et poivrer.
2. Laisser cuire pendant 30 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3. Mixer le tout. Goûter et ajuster l’assaisonnement à votre goût.

Note : Servir cette soupe dans des bols, avec des croûtons, du fromage râpé ou de la crème fraîche.