
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 kg de potiron
- 1,5 litre de bouillon de légumes
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- Sel
- Poivre
Préparation
- Laver et éplucher les légumes. Les couper en morceau et les plonger dans une marmite d’eau bouillante, avec un cube de bouillon déshydraté. Saler et poivrer.
- Laisser cuire pendant 30 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Mixer le tout. Goûter et ajuster l’assaisonnement à votre goût.
Note : Servir cette soupe dans des bols, avec des croûtons, du fromage râpé ou de la crème fraîche.
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