Terrine de saumon rapide

Préparation : 15 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 250 g de saumon frais
  • 6 œufs
  • 25 cl crème épaisse
  • Persil
  • Basilic
  • Aneth
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Faites cuire le saumon au court-bouillon ou (plus rapide) au micro-ondes pendant 8 min à puissance moyenne après l’avoir salé, poivré et badigeonné d’huile d’olive.
  2. Pendant ce temps, battez les 6 œufs avec le pot de crème + les différentes herbes + le sel et le poivre.
  3. Écrasez en miettes le saumon cuit et mélangez à la préparation précédente.
  4. Mettez du papier sulfurisé au fond d’un moule à cake,versez la préparation.
  5. faites cuire au bain-marie pendant 40 min à 180°C (th 6).
  6. Servir terrine de saumon tiède avec un coulis de tomate.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *