Préparation : 25 min Cuisson : 45 min
Ingrédients (6 personnes)
- 200 g de pâte feuilletée
- 2 grosses pommes
- 2 œufs
- 10 cl de lait entier
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 30 g de beurre de Normandie coupé en copeaux
- 50 g de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Fouetter activement les œufs et la crème dans un grand bol. Ajouter le sucre dans le mélange et le délayer avec le lait entier.
- Dès qu’on obtient un mélange mousseux et aéré, le réserver un instant.
- Éplucher les pommes et les couper en petits dés. Étaler la pâte feuilletée et la placer parfaitement dans un moule à tarte de bonne taille.
- Effectuer quelques petits trous dans le fond avec une fourchette et répartir les pommes taillées sur toute la surface.
- Les recouvrir ensuite avec la préparation fluide et disposer des copeaux de beurre frais en dernier lieu.
- Glisser le moule à tarte dans le four bien chaud et laisser dorer la tarte pendant 45 minutes environ.
- Laisser refroidir avant de déguster.
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