Tiramisu au chocolat

Préparation : 30 min     Cuisson : 00 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 250 g de mascarpone
  • 80 g de sucre roux
  • 30 g de biscuit à la cuiller
  • 20 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c à soupe de cacao

Préparation

Voici comment faire un délicieux tiramisu au chocolat 

  1. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
  2. Râper le chocolat noir pour obtenir des copeaux.
  3. Dans un bol, préparer le cacao avec du lait tiède. Réserver.
  4. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre (en poudre et vanillé) pour que la préparation devienne mousseuse.
  5. Ajouter le mascarpone et mélanger pour obtenir une crème bien lisse.
  6. Monter les blancs en neige. Les incorporer en douceur dans la préparation.
  7. Tremper chaque biscuit dans le chocolat au lait.
  8. Disposer les biscuits trempés dans un plat à gratin et saupoudrer de copeaux de chocolat.
  9. Recouvrir de crème, puis placer encore des biscuits et du chocolat râpé, et ainsi de suite.
  10. Terminer par une couche de crème.
  11. Mettre le plat au réfrigérateur pendant 4 heures.

Note : Servir ce tiramisu en portions en saupoudrant de chocolat en poudre.

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