Tomates farcies au bœuf haché

Préparation : 20 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 tomates
• 250 g de bœuf haché
• 2 oignon émincés
• 1 ouf
• 1 c à soupe de persil
• 1 c à soupe d’ail en poudre
• Huile d’olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à première coloration.
3. Ajouter la viande et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps à autre.
4. Battre un œuf dans un saladier. Laver les tomates et les couper en deux avant de les évider dans le saladier contenant l’œuf.
5. Ajouter le persil et mixer le tout au mixeur. Ajouter dans le saladier la viande et bien mélanger le tout.
6. Garnir les tomates avec la préparation et ajouter le chapeau.
7. Beurrer un moule plat et y déposer les tomates farcies.
8. Faire cuire les tomates farcies au four pendant 30 min.

Note : Vous pouvez remplacer le bœuf par un mélange de viande hachée de veau et de porc à parts égales.