Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (6 personnes)
- 800 g cabillaud
- 250 g champignon
- 25 cl lait
- 150 g crème fraiche
- 1 citron
- 1 c à soupe persil
- 25 g beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
- Coupez les poissons en gros morceaux, dans un faitout versez l’eau salé, ajoutez ensuite le lait, le jus d’un demi citron.
- Mettez dedans les morceaux, portez à ébullition sur feu très doux.
- Coupez les champignons en fines lamelles et les faites revenir a la poêle dans le beurre avec jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient dorés, salez et poivrez.
- Ajoutez la crème fraiche et poursuivez la cuisson encore 5 min.
- Ajoutez les champignons et la sauce à la crème puis parsemez de persil ciselé.
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