Cabillaud aux champignons

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (6 personnes)

  • 800 g cabillaud
  • 250 g champignon
  • 25 cl lait
  • 150 g crème fraiche
  • 1 citron
  • 1 c à soupe persil
  • 25 g beurre
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Voici comment réaliser un plat de cabillaud aux champignons facile et rapide:

  1. Coupez les poissons en gros morceaux, dans un faitout versez l’eau salé, ajoutez ensuite le lait, le jus d’un demi citron.
  2. Mettez dedans les morceaux, portez à ébullition sur feu très doux.
  3. Coupez les champignons en fines lamelles et les faites revenir a la poêle dans le beurre avec jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient dorés, salez et poivrez.
  4. Ajoutez la crème fraiche et poursuivez la cuisson encore 5 min.
  5. Ajoutez les champignons et la sauce à la crème puis parsemez de persil ciselé.

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