Pommes de terre grenailles sautées au persil et à l’ail

Préparation : 15 min    Cuisson : 60 min 

Ingrédients (6 personnes)

• 1 kg de pommes de terre grenaille
• 4 gousses d’ail
• 2 c à soupe de persil
• Une noix de beurre frais
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Brosser les pommes de terre mais ne les éplucher pas. Couper les plus grosses en deux sinon les laisser entières.
2. Les mettre dans un saladier avec de l’huile d’olive, du sel du poivre.
3. Ajouter les gousses d’ail entières et le persil .
4. Bien mélanger pour enrober les pommes de terre. Réserver.
5. Au moment de les cuire, les mettre dans la lèchefrite au four chaud à 200°C avec tous le jus et faire cuire et dorer environ 1 heure. (Selon le four).
6. Quand les pommes de terre sont cuites et dorées, les mettre dans un plat et les saupoudrer du reste de persillade avec une noix de beurre.