Blanquette de veau facile

Préparation : 30 min      Cuisson : 1h3 min   

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 kg de veau (sauté de veau ou tendron de veau)
  • 1 oignon
  • 6 carottes
  • 1 boîte de champignon de Paris
  • 1 pot de crème fraîche
  • 2 c de farine
  • 2 cubes
  • Thym
  • Ail
  • Sel
  • poivre

Préparation

  1. Dans une marmite faites revenir la viande dans un peu d’huile et de beurre, une fois la viande dorée ajoutez l’oignon émincé et laissez revenir encore 5 min.
  2. Pendant ce temps épluchez les carottes et les coupez en rondelles.
  3. une fois la viande et l’oignon colorés ajoutez les champignons, les carottes, le thym, l’ail semoule.salez et poivrez.
  4. Mettez les cubes de bouillon et couvrez d’eau jusqu’au dessus des ingrédients et laissez mijoter à couvert pendant 1h à 1h30.Vérifiez à ce qui ne manque pas de jus pour la sauce.
  5. Une fois que vous aurait vérifié que les carottes sont cuites vous pourrez prélevé quelques cuillères de liquide et y délayer 2 cuillères de farine et versez dans la marmite.Remuez un peu pour que ça épaissit et versez le pot de crème fraîche, remuez et laissez cuire encore 5 à 10 min et c’est prêt.

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