Côte de veau à la poêle

Préparation : 10 min      Cuisson : 5 min

Ingrédients (2 personnes)

    • 2 côtes de veau
    • 1 cuillère à soupe d’huile
    • 40 g de de beurre
    • Poivre
    • Sel

Préparation

    • Dans une grande poêle, faites fondre une noix de beurre avec un peu d’huile.
    • Attendez que le beurre soit bien chaud pour ajouter le veau (sans le faire noircir).
    • Afin que la côte de veau absorbe le beurre, faites glisser la viande dans la poêle.
    • Attendez une minute de cuisson, puis tourner la viande. Pensez à saler le côté déjà cuit.
    • Attendez une nouvelle minute de cuisson, et retournez à nouveau la viande. Salez et poivrez si la viande est bien dorée. Servir.

Note : Pour plus de recettes de veau, vous pouvez consulter la rubrique viandes .

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