Sauté de porc au vin blanc

Préparation : 30 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de sauté de porc
• 150 g de champignons de Paris
• 2 carottes
• 1 boite de tomates pelées
• 1 verre de vin blanc
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon de légume
• Beurre
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire dorer la viande.
2. Pendant ce temps, émincer l’oignon, éplucher l’ail et ôter le germe.
3. Couper les carottes en rondelles et émincer finement les champignons.
4. Retirer la viande et la réserver puis mettre dans la cocotte l’oignon et l’ail.
5. Lorsque l’oignon est revenu, ajouter à nouveau la viande.
6. Déglacer avec le vin, ajouter le cube de bouillon ainsi que les légumes (tomates pelée, carottes et champignons).
7. Saler, poivrer et couvrir puis laisser mijoter pendant 40 minutes environ à feu doux.

Note : Servir aussitôt avec des pâtes ou du riz.