Cake aux poires et chocolat

Préparation : 15 min     Cuisson : 60 min

Ingrédients (4 personnes)

• 2 œufs
• 1 boîte de poire au sirop
• 100 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre
• 50 g de fécule
• 150 g de farine
• 1 c à café rase de cacao
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

1. Égoutter les poires dans une passoire, réserver quelques morceaux pour la décoration et couper le reste en petits dés.
2. Mettre le beurre ramolli dans un saladier. Ajouter le sucre, les œufs, la fécule, la farine, le cacao et la levure puis fouetter le tout environ 2 min à vitesse maximum.
3. Incorporer les dés de poire. Verser la masse dans un moule à cake beurré. Découper les poires restantes en tranches et les disposer sur la surface.
4. Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 60 min.

Note : Laisser refroidir le cake puis le démouler. On peut éventuellement le saupoudrer de sucre glace.