Cake salé sans levure

Préparation : 25 min     Cuisson : 45 min

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 4 oignons
• 200 g de lardons
• 160 g de gruyère râpé
• 250 g de farine
• 1 c à café d’herbes de Provence

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Dans une poêle faire revenir les lardons pendant quelque min à feu doux.
3. Découper les oignons en rondelles et essuyer la poêle des lardons avant d’y faire revenir les oignons à feu moyen jusqu’à les voir adopter une texture fondante.
4. Verser la farine dans un saladier et ajouter les œufs tout en les battant afin d’éviter la formation de grumeaux.
5. Incorporer le gruyère râpé, les oignons, les herbes de Provence et les lardons à la pâte épaisse ainsi obtenue,
6. Verser la préparation dans un moule à cake avec du papier sulfurisé et laisser cuire pendant 45 minutes.
7. Attendre que le cake tiédisse avant de démouler.
8. À déguster tiède ou froid, à l’apéritif.

Note : Pour plus de recettes de cakes salés, vous pouvez consulter la rubrique entrée.