Cake aux champignons au et jambon

Préparation : 20 min     Cuisson : 20 min

Ingrédients (6 personnes)

• 3 œufs
• 100 g de champignons de Paris
• 50 g d’allumettes de jambon fumé
• 100 g de gruyère râpé
• 180 g de farine
• 12 cl de lait
• 8 cl d’huile
• 1 sachet de levure chimique
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6) .
2. Mélanger la farine et la levure avant d’y ajouter les œufs en les battant afin d’obtenir une pâte homogène.
3. Verser progressivement le lait et l’huile dans le mélange ainsi obtenu avant d’assaisonner le tout.
4. Y ajouter enfin les allumettes de jambon fumé, l’emmental et les champignons de Paris découpés en petits morceaux.
5. Beurrer un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour 20 minutes de cuisson à surveiller à l’aide d’un couteau.
6. Quand le cake est bien cuit, le sortir du four et le laisser tiédir sur une grille.

Note : À déguster chaud ou froid.