Cake salé moelleux

Préparation : 15 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 200 g de dés de jambon
• 200 g d’olives vertes dénoyautées
• 150 g de gruyère râpé
• 10 cl de lait
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 6 cl d’huile d’olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Égoutter les olives et les couper en petits morceaux.
3. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avant d’y ajouter les œufs.
4. Verser ensuite progressivement le lait et l’huile tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Ajouter enfin le jambon, les olives et le gruyère avant de verser la pâte dans un moule à cake que vous aurez au préalable beurré.
6. Enfourner pendant 40 minutes en vérifiant la cuisson dès 30 minutes à l’aide d’un couteau.

Note : Démouler le cake rapidement, à déguster chaud ou froid selon votre préférence.