
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min
Ingrédients (4 personnes)
- 4 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- 250 g de farine
- 250 g de jambon fumé
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 20 g de beurre
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure
- Poivre
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (th 6).
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Couper le jambon en dés. Verser dans un saladier la farine et la levure tamisées. Ajouter les œufs et l’huile d’olive.
- Continuer à travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
- Ajouter les dés de jambon à cette pâte, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre. Mélanger le tout.
- Beurrer un moule à cake, y verser la préparation et mettre au four pour 45 min de cuisson.
Note : Laisser le cake refroidir avant de le servir.
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