Cake au jambon et aux olives

Cake au jambon et aux olives

Préparation : 15 min      Cuisson : 45 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 œufs
  • 150 g de gruyère râpé
  • 250 g de farine
  • 250 g de jambon fumé
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 20 g de beurre
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
  2. Coupez le jambon en dés.Versez dans un saladier la farine et la levure tamisées.Ajoutez les œufs et l’huile d’olive.
  3. Continuez à travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
  4. Ajoutez les dés de jambon à cette pâte, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre.Mélangez le tout.
  5. Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire pendant 45 min.
  6. Laissez votre cake refroidir avant de le servir.

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