Cake aux lardons et olives

Préparation : 20 min      Cuisson : 40 min        

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 œufs
  • 200 g de lardons fumés
  • 150 g de gruyère râpé
  • 200 g de farine
  • 75 g de beurre fondu
  • 8 c à soupe de lait
  • 200 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en petits dés
  • 1 paquet de levure chimique
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four chaud à 210°C (th 7).
  2. Dans un saladier faites un puits avec la farine et la levure.
  3. En mélangeant avec une spatule, ajoutez un à un les œufs, le beurre fondu, le lait, le gruyère.
  4. Assaisonnez et incorporer les lardons et les olives.Mélangez.
  5. Beurrez un moule à cake et versez l’appareil.
  6. Faites cuire votre cake pendant 40 minutes environ.
  7. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.

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