Préparation : 25 min Cuisson : 45 min
Ingrédients (6 personnes)
- 150 g de thon nature en boîte
- 150 g de farine
- 20 olives noires dénoyautées
- 4 tomates séchées
- 15 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 7 cl d’huile d’olive
- 6 c à soupe de maïzena
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C ( th 6).
- Dans un récipient où vous aurez mélangé farine, Maïzena et levure, ajouter progressivement le lait et l’huile tout en remuant afin d’obtenir une pâte homogène que vous assaisonnerez.
- Incorporer ensuite les miettes de thon au mélange et fariner les olives pour éviter qu’elles ne tombent pas au fond du moule au cours de la cuisson.
- Les ajouter avec les tomates séchées et remuer pour les répartir de manière homogène dans la pâte.
- Verser le mélange dans un moule à cake beurré et enfourner le cake pendant 45 min.
- Au terme de la cuisson, démouler et laisser refroidir avant de le découper.
Note : Ce cake salé peut se servir tiède ou froid. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte, d’une mayonnaise ou d’une sauce tomate.