Cake au saumon fumé et à la ciboulette

Préparation : 15 min     Cuisson : 45 min

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 2 tranches de saumon fumé
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1/8 de litre de lait
• 5 cl d’huile
• Ciboulette à volonté
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (th 7).
2. Mélangez la farine et la levure. Incorporez le lait et l’huile, puis ajoutez les 3 œufs l’un après l’autre. Salez et poivrez.
3. Quand la pâte est lisse, ajoutez les tranches de saumon fumé coupées en lanières et la ciboulette hachée au ciseau (pour ne pas l’écraser).
4. Mélangez pour que la pâte enrobe les morceaux de saumon.
5. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et faites cuire pendant 40 à 45 min.