Compote de pommes

Préparation : 15 min      Cuisson : 15 min        

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 kg de pomme
  • 2 c à soupe de sucre en poudre
  • 2 c à soupe d’eau
  • 1 petite c de Sucre vanillé
  • ½ citron

Préparation

  1. Éplucher 1 kg de pomme, les couper en quatre et retirer le cœur de chaque quartier, ensuite couper chaque quartier en petits morceaux que vous mettrez dans une casserole.
  2. Verser sur les pommes coupées 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, et une petite cuillère de sucre vanillé, verser ensuite 2 cuillères à soupe d’eau et le jus de ½ citron.
  3. Couvrir et mettre sur feu moyen, jusqu’à ce que les pommes soient à peine tendres (5 minutes environ).
  4. Retirer du feu et découvrir.
  5. Donner un coup de mixer pour obtenir la consistance voulue.
  6. Laisser refroidir en trempant le fond de la casserole dans l’eau, et en remuant de temps en temps, puis mettre éventuellement en bocal.
  7. Conserver au réfrigérateur, en récipient fermé.

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