
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (8 personnes)
- 1 kg de pommes
- 2 c à soupe de sucre en poudre
- 2 c à soupe d’eau
- 1 petite c de Sucre vanillé
- ½ citron
Préparation
- Éplucher 1 kg de pommes, les couper en quatre et retirer le cœur de chaque quartier, ensuite couper chaque quartier en petits morceaux que vous mettrez dans une casserole.
- Verser sur les pommes coupées 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, et une petite cuillère de sucre vanillé, verser ensuite 2 cuillères à soupe d’eau et le jus de ½ citron.
- Couvrir et mettre sur feu moyen, jusqu’à ce que les pommes soient à peine tendres (5 minutes environ).
- Retirer du feu et découvrir.
- Donner un coup de mixer pour obtenir la consistance voulue.
- Laisser refroidir en trempant le fond de la casserole dans l’eau, et en remuant de temps en temps, puis mettre éventuellement en bocal.
Note : Conserver votre compote au réfrigérateur, en récipient fermé.
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