Préparation : 20 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 1 œuf
- 50 g de pépites de chocolat
- 150 g de farine
- 95 g de beurre
- 90 g de cassonade
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180° C (th 6).
- Mélangez le sucre roux avec le beurre mou. Ajoutez l’œuf et mélangez.
- Incorporez la farine avec la levure, le sel et les pépites de chocolat.
- Travaillez cette pâte à la main pendant quelques minutes puis formez un boudin d’environ 7 cm de diamètre et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Sortez la préparation du réfrigérateur et coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Répartissez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez vos cookies pendant 10 min.
Note : Vous pouvez ajouter des amandes ou des noisettes concassées pour plus de gourmandise.
Yimga Gaëlle
Très facile mais à quoi sert la cassonade ?
7 ans .
Bonjour. La cassonade ou sucre roux est du sucre de canne raffiné une seule fois; elle est de couleur brun clair , un léger goût de caramel.
Si vous n’en trouvez pas, remplacez-la par du sucre