
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min
Ingrédients (6 personnes)
- 2 œufs
- 200 g de chocolat pâtissier
- 120 g d’amandes
- 150 g de farine de riz
- 75 g de noix de coco râpé
- 150 g de beurre
- 120 g de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (th 6) et placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
- Concasser les amandes et le chocolat. Battre le beurre avec le sucre et les œufs ainsi qu’avec la farine de riz et la noix de coco râpée.
- Ajouter le chocolat et les amandes. Confectionner des petits tas de pâte sur la plaque tout en veillant à bien les espacer.
- Faire cuire au four les cookies durant 15 minutes
- Laisser refroidir pendant environ 10 minutes avant de les déguster.
Note : À déguster tiède ou à température ambiante.
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