Cuisses de poulet au chou et aux pommes de terre

Préparation : 20 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (4 personnes)

• 10 pommes de terre
• 2 cuisses de poulet
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• 1/2 chou blanc
• 1 échalote
• 2 gousses d’ail
• 1/2 verre d’eau
• 1 cœur de bouillon Maggi
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et marquer les cuisses de poulet pendant 3 min de chaque côté.
2. Retirer les cuisses de poulet et les réserver .
3. Mettrr l’échalote ciselée et les gousses d’ail écrasées dans une cocotte à la place des cuisses de poulet, les faire revenir pendant quelques minutes.
4. Éplucher et laver les pommes de terre, les couper en dés, puis les ajouter dans la cocotte, bien remuer, incorporer le cœur de bouillon et l’eau, mélanger puis faire chauffer pendant 10 min sur feu doux à couvert.
5. Émincer le chou blanc, puis l’incorporer avec les pommes de terre, déposer les cuisses de poulet sur le chou, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes .

Note : Servir ce plat avec des condiments (moutarde, confit de vin, échalotes au vinaigre, crème fraîche.)

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