Financier au chocolat

Préparation : 15 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 blanc d’œuf
• 40 g de poudre d’amande
• 150 g de chocolat
• 40 g de farine
• 100 g de sucre
• 80 g de beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 7). Beurrer un moule à financiers.
2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux. Remuer bien.
3. Mélanger séparément la farine, le sucre et la poudre d’amandes.
4. Creuser un puits et verser les blancs d’œufs. Avec un fouet, incorporer progressivement le liquide à la matière sèche.
5. Verser ensuite le chocolat et mélanger.Verser la pâte dans les moules et enfourner pendant 15 min.
6. Démouler les financiers et les laisser refroidir sur une grille.

Note : Pour plus de recettes de financiers, vous pouvez consulter la rubrique dessert .