Financier au miel

Préparation : 10 min     Cuisson : 20 min

Ingrédients (6 personnes)

• 200 g de blancs d’œufs
• 60 g de farine
• 60 g de poudre d’amandes
• 120 g de beurre
• 40 g de miel
• 120 g de sucre glace
• 60 g de sucre en poudre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2. Mélangez le sucre glace, le sucre semoule, la poudre d’amandes et la farine dans un cul de poule.
3. Faites chauffer le beurre et le miel dans une casserole et versez sur les blancs d’œufs crus. Mélanger bien.
4. Versez sur le mélange de poudres. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Garnissez des moules silicones préalablement graissés ou bien des caissettes papier spécial cuisson.
6. Faites cuire vos financiers pendant 15 à 20 min environ.
7. Laissez tiédir avant de démouler.

Note : Vous pouvez servir vos financiers au miel avec une compote.