Flan pâtissier facile

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pâte brisée
  • 4 œufs
  • 1 litre de lait
  • 100 g de sucre
  • 80 g de maïzena
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Porter le lait à ébullition. Retirer du feu dès qu’il mousse.
  2. Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis ajouter les œufs battus en omelette. Verser le lait bouillant et mélangez.
  3. Faites cuire cette préparation à feu doux pendant 1 à 2 minutes, en remuant sans cesse.
  4. Disposer la pâte brisée dans un moule à manqué. Verser la préparation sur la pâte.
  5. Enfourner pendant 30 minutes 180°C (th 6).

Note : Laisser le flan pâtissier complètement refroidir avant de démouler, de découper et de déguster. Conserver au réfrigérateur.

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