Gâteau marbré sans levure

Préparation : 20 min      Cuisson : 60 min

Ingrédients (6 personnes)

• 3 œufs
• 4 c à soupe de cacao
• 140 g de farine
• 165 g de sucre
• 165 g de beurre
• 25 g de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Couper le beurre en petits morceaux. Le laisser à température ambiante, puis le travailler en pommade.
3. Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
4. Amalgamer le beurre pommade à la préparation oeufs-sucre. Ajouter la maïzena, puis la farine et fouetter bien en soulevant la pâte.
5. Aromatiser une moitié de pâte de sucre vanillé, l’autre avec le chocolat.
6. Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson et alterner les couches vanille et chocolat en commençant par la vanille.
7. Enfourner le gâteau pendant 60 minutes en surveillant la cuisson avec la lame d’un couteau.

Note : Laisser tiédir avant de démouler, laisser refroidir sur une grille avant de l’emballer dans un papier aluminium.