Moelleux aux poires rapide

Préparation : 15 min     Cuisson : 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 œufs
  • 6 poires
  • Cassonade
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 1 c à café de levure chimique
  • 60 g de lait
  • 10 g de beurre
  • Un peu de sucre

Préparation

Voici comment faire un bon et délicieux moelleux aux poires 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
  2. Pelez vos poires. coupez-les en tranches moyennes que l’on fera revenir dans 10 g de beurre et avec un peu de sucre. Faites les  caraméliser. Réservez.
  3. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Séparez le blancs des jaunes d’œufs.
  4. Montez les blancs en neige ferme et réservez-les. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez-les le beurre fondu, la farine tamisée, la levure, le lait. mélangez bien.
  5. Incorporez très délicatement les deux blancs d’œufs battus en neige.
  6. Dans un moule à manqué, placez une feuille de papier sulfurisé, disposez-y un peu de sucre au fond, puis les poires. Recouvrez de pâte.
  7. Enfournez votre gâteau pendant 35 min .

Note : Laissez refroidir avant de démouler.

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