
Préparation : 25 min Cuisson : 50 min
Ingrédients (4 personnes)
- 400 g de reblochon
- 1 kg de potiron
- 200 ml de crème liquide
- 2 oignons
- 30 g de beurre
- 1 branche de thym
- Poivre
- Sel
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (th 7 )
- Peler le potiron et l’ouvrir pour retirer les pépins et les filaments au milieu. Le tailler en petits morceaux.
- Éplucher l’oignon et l’émincer. Le faire revenir dans une poêle avec le beurre et y ajouter aussitôt le potiron et le thym.
- Laisser le tout mijoter pendant 30 min à feu doux, en ajoutant éventuellement un peu d’eau.
- Pendant ce temps débarrasser le reblochon de sa croûte et le faire fondre dans la crème fraîche.
- Remuer jusqu’à obtenir une crème bien homogène et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Quand le potiron est bien ramolli, étaler le contenu de la poêle dans un plat allant au four.
- Napper de la crème au fromage et faire cuire au four pendant 20 minutes.
- Servir le gratin bien chaud, lorsque le fromage est gratiné.
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