Mousse au chocolat sans crème

Préparation : 10 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 œufs
• 200 g de chocolat noir pâtissier

Préparation

1. Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes et fouetter les blancs en neige ferme au batteur électrique dans un saladier.
2. Couper le chocolat en morceaux, déposer ces morceaux de chocolat dans une casserole, les faire fondre à feu doux et retirer la casserole du feu.
3. Verser les jaunes d’œufs dans le chocolat, mélanger au fouet pour les intégrer et ajouter les blancs en neige progressivement à l’aide d’une spatule.
4. Repartir la préparation dans des ramequins.

 Note : Laisser reposer au minimum 4 heures au réfrigérateur.