Mousse au chocolat voluptueuse

Préparation : 10 min      Cuisson : 5 min 

Ingrédients (4 personnes)

• 5 œufs
• 1 pincées de Sel
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 200 g de chocolat pâtissier noir

Préparation

1. Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre avec l’eau dans une casserole à feu doux, ou bien au bain-marie.
2. Casser les 5 œufs. Séparer les jaunes des blancs.
3. Mettre le sel dans les blancs puis les monter en neige au batteur.
4. Mélanger les jaunes d’œufs au chocolat fondu.
5. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolat et jaunes d’œufs.
6. Mettre au réfrigérateur environ 3 heures. Servir frais.