Pâtes aux poivrons et aux tomates

Préparation : 15 min     Cuisson : 10 min

Ingrédients (4 personnes)

• 200 g de pâtes
• 400 g de pulpe de tomate
• 2 poivrons verts
• 1/2 oignons
• 1 c à café de piment doux
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Ail
• Parmesan
• Poivre
• Sel

Préparation

1. Nettoyer les poivrons et les couper en petits dés. Ciseler l’oignon et l’ail.
2. Dans une sauteuse, faire revenir les poivrons, l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, laisser cuire pendant 10 min.
3. Saler et poivrer. Ajouter le piment doux et mélanger. Ajouter la pulpe de tomates et laisser mijoter à feux doux.
4. Faire cuire les pâtes dans l’eau, cuisson al denté. Les Égoutter.
5. AjouteR les pâtes à la sauce tomate, mélanger délicatement.
6. Servir les pâtes très chaud, saupoudrer de parmesan.