Sauté de veau au curry

Préparation : 15 min     Cuisson : 25 min

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de viande de veau
• 2 oignons émincés
• 90 g de beurre
• 40 cl de bouillon de volaille
• 30 cl de crème fraiche
• 2 c à soupe de curry en poudre
• 2 c à café de farine
• Sel
• Poivre

Préparation

Voici comment faire ce petit plat de sauté de veau au curry, facile à réaliser.

1. Coupez la viande en gros cubes. Pelez et émincez l’oignon.
2. Dans une poêle, faites fondre les oignons émincés avec le beurre. Ajoutez les cuillères de curry et de farine, continuer de faire mijoter à feu doux tout en remuant constamment la poêle.
3. Versez ensuite le bouillon chaud puis laissez le tout s’épaissir.
4. Incorporez les morceaux de viande de veau puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux, jusqu’à ce que le veau soit cuit.
5. Incorporez pour finir les 30 cl de crème fraîche et servez rapidement le tout avec du riz basmati et des naans.

Note : Pour de plus de recettes de veau, vous pouvez consulter la rubrique plats à base de viandes .