
Préparation : 25 min Cuisson : 50 min
Ingrédients (8 personnes)
- 1,2 kg de pommes de terre
- 500 g d’oignons
- 1 tranche de jambon fumé
- 40 cl de vin blanc de Savoie
- 1 reblochon et demi
- 50 g de beurre
- Sel
- poivre
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau pendant 20 minutes.
- Les éplucher et les détailler en rondelles un peu épaisses.
- Faire revenir les oignons émincés dans le beurre, puis ajouter le jambon coupé en dés et les pommes de terre.
- Laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter alors le vin blanc, saler légèrement, poivrer et mélanger. Transvaser le tout dans un plat à gratin.
- Gratter les reblochons au couteau, couper en deux dans l’épaisseur et les poser sur le dessus des pommes de terre.
- Recouvrir d’une feuille d’aluminium ménager et faire cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.
Note : Pour plus de recettes de tartiflette, vous pouvez consulter la rubrique plats .
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