Tartiflette savoyarde

Préparation : 25 min     Cuisson : 50 min

Ingrédients (8 personnes)

• 1,2 kg de pommes de terre
• 500 g d’oignons
• 1 tranche de jambon fumé
• 40 cl de vin blanc de Savoie
• 1 reblochon et demi
• 50 g de beurre
• Sel
• poivre

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau pendant 20 minutes.
2. Les éplucher et les détailler en rondelles un peu épaisses.
3. Faire revenir les oignons émincés dans le beurre, puis ajouter le jambon coupé en dés et les pommes de terre.
4. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
5. Ajouter alors le vin blanc, saler légèrement, poivrer et mélanger. Transvaser le tout dans un plat à gratin.
6. Gratter les reblochons au couteau, couper en deux dans l’épaisseur et les poser sur le dessus des pommes de terre.
7. Recouvrir d’une feuille d’aluminium ménager et faire cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.

Note : Pour plus de recettes de tartiflette, vous pouvez consulter la rubrique plats .