Aumônière aux pommes

Préparation : 20 min     Cuisson : 20 min

Ingrédients (6 personnes)

• 2 œufs
• 6 pommes
• 25 cl de lait
• 2 oranges
• 150 g de farine
• 20 g de beurre fondu
• 20 g de sucre
• un sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 2 c à café de cannelle

Préparation

L’aumônière de pommes se présente dans une crêpe. Vous devez donc préparer une crêpe par convive.

1. Mettre la farine et les œufs dans une jatte. Mélanger au fouet en ajoutant le lait progressivement.
2. Ajouter le beurre fondu, le sel et le sucre vanillé à la pâte en remuant puis laisser reposer pendant une heure.
3. Étaler un peu de pâte dans une poêle chaude huilée et faire dorer la crêpe sur les deux faces.
4. Une fois les crêpes prêtes, préparer la garniture de l’aumônière.
5. Presser le jus des oranges et réserver les zestes.
6. Peler les pommes et les couper en quartiers puis faire les cuire dans le jus d’orange.
7. Y ajouter le sucre et la cannelle puis réserver le tout.
8. Disposer 2 cuillerées à soupe de la compote de pommes dans chacune des crêpes encore chaude.