Cake au yaourt

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (6 personnes)

• 1 yaourt vanille
• 5 œufs
• 1 verre et demi à thé de sucre en poudre
• 5 verres à thé de farine
• 1 verre à thé d’huile
• 3 sachets de levure pâtissière
• Zeste de citron râpé

Garniture

• Un peu de noix de coco râpé
• Un peu de chocolat vermicelle

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C (th 6/7).
2. Mettre le sucre et les œufs dans un saladier, bien mélanger pour que la préparation blanchisse, ajouter l’huile. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
3. Incorporer la levure, la farine tamisée peu à peu, bien travailler pour obtenir un mélange homogène.
4. Verser le mélange dans un moule beurré et faire cuire pendant 25 à 30 minutes.
5. Laisser le cake  refroidir avant de démouler.
6. Décorer avec le noix de coco râpé et le chocolat vermicelle.