
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients (4 personnes)
- 500 g de farine
- 1 verre de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 sachets de levure chimique
- 1 c à café de sel
- 1 citron
- 1 verre de lait
- 2 œufs
- 100 g de beurre
Pour la décoration
- 1 jaune d’œuf
- un peu de sucre
Préparation
- Dans une jatte, mettre tous les ingrédients secs avec le zeste du citron, puis faire un puits.
- Verser le lait, le jus de citron puis les œufs et mélanger à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène puis pétrir généreusement ou à l’aide d’un robot.
- Lorsque la pâte décolle, mettre les petits morceaux de beurre mou et finir de pétrir. Mettre la pâte en boule et laisser la reposer au moins 45 min.
- Beurrer un moule à cake assez large et profond. Partager la pâte en 3 boules. Les placer collées dans le moule sur une rangée. Badigeonner de jaune d’œuf, saupoudrer de sucre en poudre sur la surface.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180 C°(th 6 ) pendant 25 à 30 min.
Note : Pour plus de recettes de cakes, vous pouvez consulter la rubrique cakes sucrés .
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