Financiers aux framboises

Préparation : 15 min     Cuisson : 20 min

Ingrédients (6 personnes)

• 20 g de poudre de noisettes
• Des framboises surgelées
• 60 g de poudre d’amandes
• 50 g de farine
• 150 g de sucre glace
• 3 blancs d’œufs
• 140 g de beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Faire bouillir le beurre pendant 2 minutes, le retirer du feu et faire tiédir.
3. Mélanger la farine, les poudres d’amandes, les noisettes et le sucre glace, puis les blancs d’œufs non battus afin d’obtenir une pâte homogène.
4. Verser le beurre encore tiède et mettre au frais pendant 2 heures.
5.  Remplir les moules et déposer les  framboises surgelées sur le dessus en les enfonçant légèrement.
6. Faire cuire environ 15 à 20 minutes afin que le financier soit bien doré.

Note : Pour plus de recettes de financiers, vous pouvez consulter la rubrique dessert .