Clafoutis aux cerises sans œufs

Préparation : 15 min      Cuisson : 35 min    

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de cerises noires
• 180 g de farine
• 15 cl de lait
• 140 g de sucre
• 125 g de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 150°C. Beurrer un moule.
2. Laver les cerises puis les équeuter et les dénoyauter.
3. Tamiser ensemble la farine et 125 grammes de sucre avant d’y incorporer le beurre ainsi que le sel et le lait en délayant le tout.
4. Déposer les cerises dans la préparation et transvaser le tout dans le moule. Enfourner et faire cuire pendant 35 min.
5. Servir le clafoutis froid ou tiède saupoudré de sucre glace restant.

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