Tarte aux fraises et au mascarpone

Préparation : 15 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 Pâte feuilleté
• 500 g de fraises
• 250 g de mascarpone
• 10 cl de crème fraîche
• 500 g de sucre
• Amande effilé
• Pralin

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Dérouler la pâte feuilleté et la placer sur son papier cuisson dans un plat à tarte, replier les bords, piquer la pâte avec une fourchette et saupoudrer d’un peu de sucre. Enfourner et faire cuire à blanc de 10 à 15 min.
3. Sortir le fond de tarte du four et le laisser refroidir.
4. Couper les fraises en fines lamelles. Fouetter au batteur le mascarpone, la crème et le sucre, une fois épaissit mettre dans une poche à douille et garnir le fond de la pâte.
5. Décorer avec les fraises, parsemer d’amandes et de pralin.

Note : Sortir la tarte du four puis la laisser refroidir à température ambiante.

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