Crêpes aux bananes et au chocolat

Préparation : 15 min      Cuisson : 20 min     

Ingrédients (8 personnes)

• 1/2 litre de lait
• 2 œufs
• 140 g de sauce au chocolat
• 6 bananes
• 50 g de beurre fondu
• 1 c à soupe de sucre semoule
• 1 sachet de sucre vanillé
• 230 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre semoule

Préparation

1. Commencer par préparer la pâte à crêpe : Verser le lait dans un mixeur, ajouter le beurre, les œufs, le sucre semoule, le sucre vanillé et la farine. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une crème fluide.
2. Laisser la pâte reposer pendant 1 heure.
3. Confectionner les crêpes en faisant fondre un peu de beurre doux dans une poêle. Verser une petite louche de pâte et laisser dorer 1 minute. Puis retourner la crêpe pour faire cuire l’autre côté. En remettant un peu de beurre pour chaque nouvelle crêpe, répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
4. Détailler les bananes en rondelles très fines. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les morceaux de bananes et le sucre. Remuer délicatement jusqu’à caramélisation des bananes.
5. Étaler les crêpes, les badigeonner avec une cuillère à soupe de la sauce au chocolat. Disposer quelques rondelles de bananes et plier les crêpes en quatre et les disposer dans un plat de présentation.
6. Servir les crêpes sans attendre.