Crêpes avec levure

Préparation : 15 min      Cuisson : 5 min        

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 œufs
  • 40cl de lait
  • 200 g de farine
  • 15 g de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à soupe d’huile
  • 3 c à soupe de sucre en poudre

Préparation

  1. Faire tiédir le lait et y diluer la levure, puis ajouter le sucre, les jaunes d’œufs, l’huile toujours en fouettant puis petit à petit la farine et le sel.
  2. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
  3. Laisser lever la pâte à température ambiante environ 3/4 heure.
  4. Passé ce temps, faire chauffer la crêpière huilée, si la pâte est un peu trop épaisse, la rallonger avec du lait ou de l’eau et cuire vos crêpes en huilant à chaque cuisson la crêpière.
  5. Les déguster encore tièdes avec une bonne confiture maison.
Crêpes avec levure
Noter cette recette

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.