Crêpes aux pépites de chocolat

Préparation : 15 min      Cuisson : 3 min        

Ingrédients (6 personnes)

  • 60 g de pépites de chocolat
  • 125 g de farine
  • 6 c à soupe de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 25 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 1 c à soupe de cointreau
  • Sucre glace

Préparation

Voici comment préparer des crêpes mousseuses aux pépites de chocolat:

  1. Dans un saladier mélangez la farine, la cassonade et le sel.Creusez un puits et ajoutez-y l’œuf plus le jaune. Fouettez en incorporant petit à petit la farine et en versant le lait.
  2. Dans une poêle faites fondre les 20 grammes de beurre, ajoutez l’alcool choisi à la pâte, incorporez-y le beurre tiède et laissez reposer une heure.
  3. Beurrez une poêle moyenne et faites cuire les crêpes.
  4. Quand une crêpe est légèrement dorée d’un côté,retournez-la et ajoutez-y des pépites de chocolat.
  5. Dès que le chocolat fond, pliez la crêpe et posez-la sur un plat tenu au chaud.
  6. Terminez les crêpes et saupoudrez-les de sucre glace.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.