
Préparation : 15 min Cuisson : 3 min
Ingrédients (6 personnes)
- 60 g de pépites de chocolat
- 125 g de farine
- 6 c à soupe de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 œuf + 1 jaune
- 25 cl de lait
- 20 g de beurre
- 1 c à soupe de cointreau
- Sucre glace
Préparation
- Dans un saladier mélanger la farine, la cassonade et le sel. Creuser un puits et y ajouter l’œuf plus le jaune. Fouetter en incorporant petit à petit la farine et en versant le lait.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l’alcool choisi à la pâte, y incorporer le beurre tiède et laisser reposer une heure.
- Beurrer une poêle moyenne et faire cuire les crêpes.
- Quand une crêpe est légèrement dorée d’un côté, la retourner et y ajouter des pépites de chocolat.
- Dès que le chocolat fond, plier la crêpe et la poser sur un plat tenu au chaud.
- Terminer les crêpes et les saupoudrer de sucre glace.
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