Flan pâtissier sans pâte

Préparation : 15 min     Cuisson : 30 min

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œufs
• 30 cl de lait
• 75 g de farine
• 30 g de beurre
• 90 g de sucre
• 20 cl de crème fraiche liquide
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (th 7).
2. Beurrer le plat qui servira à la cuisson avec 30 grammes de beurre fondu.
3. Dans une jatte, battre les œufs en omelette avec le sucre. Ajouter la farine et le sucre vanillé.
4. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
5. Porter le lait et la crème à ébullition dans une casserole. Verser le mélange, dès qu’il est prêt, dans la pâte. Mélanger.
6. Verser la pâte obtenue dans le plat de cuisson et enfourner pendant 30 min à même température.

Note : Pour plus de recettes de flan pâtissier, vous pouvez consulter la rubrique dessert .