Flan pâtissier traditionnel

Préparation : 20 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 1 pâte brisée
• 1 litre de lait
• 150 g de sucre poudre
• 90 g de Maïzena
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue .
2. Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le sucre et ajouter les œufs bien battus.
3. Mélanger le tout et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
4. Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min.
5. Foncer un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée. Y verser la préparation.
6. Faire cuire le flan à four moyen (th 6/7) pendant environ 30 à 40 min.

Note : Pour plus de recettes de flan pâtissier, vous pouvez consulter la rubrique dessert .