Flan pâtissier traditionnel

Préparation : 20 min     Cuisson : 40 min

Ingrédients (6 personnes)

• 4 œufs
• 1 pâte brisée
• 1 litre de lait
• 150 g de sucre poudre
• 90 g de Maïzena
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue .
2. Pendant ce temps, mélangez la Maïzena avec le sucre et ajoutez les œufs bien battus.
3. Mélangez le tout et ajoutez le lait bouillant (sans la gousse).
4. Faites cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min.
5. Foncez un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée.Versez-y la préparation.
6. Faites cuire votre flan à four moyen (th 6/7) pendant environ 30 à 40 min.

Note : Pour plus de recettes de flan pâtissier, vous pouvez consulter la rubrique dessert .