Gâteau aux pommes sans œufs

Préparation : 20 min     Cuisson : 35 min

Ingrédients (4 personnes)

• 3 pommes (type golden)
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de sucre roux ou cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de beurre mou
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 1 c à soupe de cannelle en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec les sucres.
3. Ajouter le lait, bien mélanger puis incorporer la farine et la levure chimique.
4. Fouetter le mélange afin d’obtenir une préparation lisse et homogène.
5. Peler et couper les pommes en dés en n’oubliant pas de retirer les pépins et les parties centrales dures.
6. Les disposer dans le fond d’un moule à manquer en silicone ou préalablement beurré.
7. Verser la pâte à gâteau dans un moule beurré et faire cuire pendant 30 à 35 minutes.

Note : Laisser tiédir quelques instants et servir le gâteau seul ou accompagné d’un coulis de fruits rouges.