Punch pour 30 personnes

Préparation : 15 min      Cuisson : 00 min    

Ingrédients (30 personnes)

• 2 litre de rhum
• 2 litre de jus d’orange
• 2 litre de jus de goyave
• 2 litre de jus d’ananas
• 2 litre de jus de banane
• 50 cl de sucre de canne liquide
• 12 cl de vanille liquide
• 2 gousse de vanille
• 1 citron vert
• Cannelle
• Poivre

Préparation

1. Fender les gousses de vanille et gratter les grains avec la pointe d’un couteau. Presser le citron vert afin d’en récolter le jus.
2. Verser le rhum dans un grand récipient et y ajouter les jus d’orange, de goyave, d’ananas, de banane et de citron vert, le sucre de canne, la vanille liquide et les gousses de vanille fendues.
3. Mélanger, ajouter un peu de cannelle et de poivre à son convenance et réserver le punch pour 12 heures de repos avant dégustation.
4. Servir dans de beaux verres décorés avec quelques rondelles d’orange.

Note : Vous pouvez conserver ce punch pendant plusieurs jours au réfrigérateur sans qu’il ne perde ses qualités gustatives.