Préparation : 15 min Cuisson : 00 min
Ingrédients (6 personnes)
- 2 Avocats
- 2 Boites de thon au naturel
- 1/2 oignon rouge
- 12 tomates cerises
- 1 c à soupe de persil ciselé
- Vinaigre de xérès
- Huile d’olive
- Sel
- Piment d’Espelette
- 1 c à café de moutarde de Dijon
Préparation
Voici comment faire une bonne salade d’avocat au thon.
- Épluchez et hachez le demi oignon rouge. Coupez en deux les avocats, retirer le noyau.
- Épluchez-les et coupez-les en dés.
- Coupez en deux les tomates cerises. Faites la vinaigrette, sel, moutarde, une cas de vinaigre de xérès, 3 cuillère d’huile d’olive, émulsionner.
- Disposez dans un plat creux l’avocat, tomate, oignon rouge, thon.
- Arrosez de vinaigrette, parsemez de piment d’Espelette et de persil ciselé.
- Servez et dégustez bien frais.
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